Hoy en las instalaciones de la Facultad de Salud de la UIS se reunieron para identificar las oportunidades de trabajos e investigaciones conjuntas en pro de la seguridad alimentaria de la región, la coordinadora administrativa del Banco de Alimentos, Mag. Gladys Rocío Ramírez Jurado, y las docentes del Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad Industrial de Santander -Mag. Martha Lucía Cáceres Jérez, Ph.D. Ana Paola Mora Vergara, Ph.D. Katherin Castro Ríos, Mag. Maura Liliana Romero Pérez- y los estudiantes que se encuentran en adelantando su práctica – Luisa Ariza Ortega, Daniela Alejandra Lizcano Garcés y Sergio Alejandro Suárez Contreras-.

Entre las líneas identificadas están realizar diagnósticos del perfil higiénico sanitario en las fundaciones en donde se adelantan los proyectos de desayunos saludables y vasitos de leche; realizar mediciones antropométricas a los niños beneficiados con estos programas para identificar casos en riesgos de desnutrición y trazar plan de choque, organizar sesiones de capacitación y levantamiento de alimentos nativos propios de la región, con base en la recuperación de excedentes -REAGRO, que se realiza en las diferentes veredas del Departamento, entre otros.

Igualmente se está acordó realizar un banco de proyectos para una vez priorizados trabajarlos de manera conjunta, aprovechando no solo el conocimiento y experiencia de las dos Instituciones, sino también los laboratorios y equipos de la Universidad más las frutas y verduras que se pueden aportar desde el Banco de Alimentos.